إن الفرن يعد من أكثر الأجهزة التي يتم استخدامها في المطبخ، ومع كثرة الاستخدام تتراكم الدهون وبقايا الطعام المحترقة داخله مما يؤثر على كفاءة الفرن بالسلب، ويتسبب في تصاعد الروائح غير المرغوب بها، ويعد تنظيف الفرن من الدهون المحترقة شيء ضروري للمحافظة على نظافة وسلامة الأطعمة.
إن تنظيف الفرن من الدهون المحترقة يساعد في تحسين أداء الفرن ويحافظ على نكهة الطعام دون أن يتأثر بأي روائح أو دخان ناتج عن الاحتراق المتراكم، فالدهون القديمة لا تقتصر أضرارها على المظهر فقط ولكنها تتسبب في ضعف التسخين وزيادة احتمالية حدوث مخاطر صحية.
افضل طريقه لتنظيف الفرن من الدهون
تعتبر وصفة الخل والماء هي افضل طريقه لتنظيف الفرن من الدهون فهي وصفة بسيطة وفعالة يتم استخدامها بصفة دورية، وفيها يتم خلط الخل الأبيض مع الماء بنسب متساوية ورش الخليط داخل الفرن، وتركه مدة تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة، ومن ثم مسح الخليط بإسفنجة، وستلاحظ إزالة كل الدهون السطحية.
ومن بين الوصفات التي تعتبر افضل طريقه لتنظيف الفرن من الدهون هي وصفة الملح والليمون، فهي وصفة فعالة للدهون الحديثة والمتراكمة حول الزوايا، ويتم رشها على أماكن الدهون ومن ثم فركها بنصف ليمونة، وفي النهاية مسحها بقطعة من القماش المبلل، فتعمل على تفتيت الدهون ومنع تراكم الروائح الكريهة.
اقوى منظف للدهون الفرن
هناك مجموعة من العوامل التي يمكن على أساسها اختيار اقوى منظف للدهون الفرن وهي درجة تراكم الدهون واحتراقها، فكلما زادت الدهون وكانت قديمة كلما كان من الضروري اللجوء إلى منظف تركيبته قوية قادر على تفكيك الدهون المتصلبة، وليس مجرد عمله على إزالة الطبقة السطحية.
كما أن يعتبر نوع سطح الفرن من العوامل التي يجب الانتباه لها عند شراء اقوى منظف للدهون الفرن، فتختلف قوة المنظف باختلاف نوع الفرن سواء كان ستانلس ستيل أو زجاج داخلي أو مينا.
تنصح شركة الخبير كلين بأن يتم اختيار المنظف الذي يحتوي على المواد الفعالة لإذابة الدهون من أمثلة المركبات القلوية والإنزيمات مع تجنب المواد شديدة القسوة التي قد تسبب أضرار وروائح نفاذة.
بخاخ الدهون الفرن
يعتبر بخاخ الدهون الفرن الذي يحتوي على الخل والليمون من الوصفات المميزة التي تساعد على إزالة الدهون بصورة آمنة وسهلة التحضير، فهي تتكون من كوب خل أبيض، كوب ماء دافئ، عصير ليمونة واحدة وملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم بالإضافة إلى زجاجة بخاخ فارغة.
وتنصح شركة الخبير كلين بتطبيق الخطوات التالية للحصول على أفضل نتائج بخاخ الدهون الفرن:
- يتم خلط الماء الدافئ مع الخل الأبيض داخل زجاج البخاخ.
- إضافة عصير الليمون وبعدها بيكربونات الصوديوم بشكل تدريجي مع أخذ الحذر.
- يتم رج الزجاجة برفق حتى تمام التجانس.
- في المرحلة التالية يتم رش الخليط بصورة مباشرة على دهون الفرن المتراكمة وعلى المناطق المحترقة.
- بعد ذلك يتم ترك البخاخ فترة تتراوح من 15 لـ 30 دقيقة.
- فرك الفرن بإسفنجة مخصصة أو فرشاة ناعمة والمسح بقطعة قماش مبللة في النهاية.
طريقة ازالة الدهون من الفرن الكهربائي
هناك مجموعة من الخطوات يتم اتباعها بشكل مدروس كأفضل طريقة ازالة الدهون من الفرن الكهربائي، وهي:
- في البداية يتم تحضير الفرن للتنظيف وهذا بفصل التيار الكهربائي وتركه يبرد تماما، ومن ثم يتم إزالة الرفوف والصواني من الداخل.
- يتم استخدام خليط البيكربونات والخل، وهذا بخلط نصف كوب من البيكربونات مع كمية مناسبة من الماء للحصول على عجينة سميكة، ومن ثم يتم توزيعها على أماكن الدهون المحترقة التي توجد داخل الفرن مع تجنب عناصر التسخين.
- استكمالا لخطوات طريقة ازالة الدهون من الفرن الكهربائي يتم ترك هذا الخليط داخل الفرن عدد من الساعات لا تقل عن 6 ساعات أو الأفضل أن يتم تركه طوال الليل، حيث يساعد على تفكيك الدهون المتراكمة بكل سهولة.
- بعد أن يتم انقضاء المدة يتم استخدام قطعة من القماش أو إسفنجة لمسح الدهون المذابة.
- ثم يتم رش الخل الأبيض على الأماكن المتبقية حيث يتفاعل مع البيكربونات ويزيل بقايا تنظيف الفرن من الدهون المحترقة.
- وفي النهاية يتم مسح الفرن بقطعة من القماش النظيفة والجافة مع ترك الباب مفتوح قليلا للتهوية.
طريقة تنظيف فرن الغاز وازالة الدهون المتراكمة
إن طريقة تنظيف فرن الغاز وازالة الدهون المتراكمة تحتاج اتباع مجموعة من الخطوات الدقيقة لتضمن فعالية التنظيف دون أن تؤثر على شعلات الغاز أو مفاتيح التشغيل، فيتم إزالة رفوف الفرن ووضعها في ماء ساخن مضاف له سائل تنظيف وبيكربونات صوديوم من أجل تفكيك الدهون.
ومن بين الخطوات التي يتم تطبيقها في طريقة تنظيف فرن الغاز وازالة الدهون المتراكمة هي استخدام خليط طبيعي للتنظيف أو منظف مخصص لهذا النوع من الأفران، ويتم وضعه على الجدران الداخلية وأرضية الفرن مع تجنب فتحات الغاز وتركه بعض الوقت لكي تتفكك الدهون المحترقة تماما.
